BIRRE ARTIGIANALI

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Birra del Bosco Dark Deer 75 cl.

Birra scura ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, riferment...

Birra scura ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Schiuma cremosa e di media persistenza, DARK DEER porta al naso sentori di cioccolato e caffè che si trasformano, in bocca, in liquirizia, prugne, nocciole ed uva passa. Sul finale un amaro erbaceo e leggermente resinoso, lungo ed audace. Birra intrigante.

€9,90

Birra del Bosco Fox Tail 75 cl.

Birra rossa ad alta fermentazione, non  filtrata e non pastorizzata, rifermen...

Birra rossa ad alta fermentazione, non  filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Le note leggermente tostate che si percepiscono al naso e che si ritrovano in bocca, sono bilanciate da un amaro “erbaceo”, persistente ma non prevaricante, caratteristico dei luppoli continentali impiegati in bollitura. 

€9,90

Birra del Bosco Froggy Hops 75 cl.

IPA di derivazione “West Coast”: luppolatura importante che conferisce alla b...

IPA di derivazione “West Coast”: luppolatura importante che conferisce alla birra una nota “tropicale”, con sfumature che vanno dal melone al frutto della passione al pompelmo, per poi arrivare ad un amaro deciso, con un bilanciamento a favore del luppolo. Lieve presenza del malto percepita in bocca, in maniera comunque non predominante. Schiuma bianca di buona persistenza. Birra modaiola.

€9,90

Birra del Bosco Pale Whale 75 cl.

  Birra chiara ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, riferm...

  Birra chiara ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, caratterizzata da una lieve nota floreale dovuta dall’utilizzo di luppoli aromatici americani. Corpo leggero e struttura equilibrata, che rendono PALE WHALE una birra beverina non impegnativa. 

€9,90

Weissbear Birra del Bosco 0,5 l.

Weissbear Hefe-Weizen della tradizione germanica, non pastorizzata e rifermen...

Weissbear Hefe-Weizen della tradizione germanica, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Schiuma persistente, per una birra dalle note leggermente floreali al naso, con sfumature fruttate e gli immancabili banana e chiodi di garofano, comunque non prevaricanti. La leggera asprezza in bocca e l’amaro appena accennato, uniti alla buona carbonatazione, rendono WEISSBEAR la birra giusta per l’estate.

€6,00

Birra del Bosco bottiglia 0,33 l.

Birra Artigianale Trentina. non filtrata e non pastorizzata.

Birra Artigianale Trentina. non filtrata e non pastorizzata.

€5,00

Birra Monpier Chiara 0,5 l.

  Birra Monpier Chiara 0,5 l. Golden Ale di stampo inglese. Lievito Nottingha...

  Birra Monpier Chiara 0,5 l. Golden Ale di stampo inglese. Lievito Nottingham, colore chiaro, leggero gusto biscottato in attacco con una piacevole luppolatura di Fuggle, Comet e Mandarina.Finale delicatamente amaro e avvolgente.

€6,50

Birra Monpier Ambrata 0,5 l.

Birra Monpier Ambrata 0,5 l. Amber ale di scuola classica. Color rame brillan...

Birra Monpier Ambrata 0,5 l. Amber ale di scuola classica. Color rame brillante, malti in evidenza con morbidezza in bocca e sapori di caramello, biscotto e nocciola. Chiude con eleganza, in equilibrio tra dolce e amaro.

€6,50

Birra Monpier Weizen 0,5 l.

Birra Monpier Weizen 0,5 l. Weizen che si riferisce alla versione tradizional...

Birra Monpier Weizen 0,5 l. Weizen che si riferisce alla versione tradizionale bavarese. Lievemente ambrata, caratterizzato da profumi fenolici e fruttati tipici del lievito, morbida e poco luppolata. Birra rinfrescante e caratterizzata da una lievissima acidità finale.

€6,50

Birra Monpier Ladina 0,33 l

Birra a bassa fermentazione di tradizione tedesca. Solo malti pils, luppoli t...

Birra a bassa fermentazione di tradizione tedesca. Solo malti pils, luppoli tedeschi e lievito a bassa fermetazione. Fresca e fragrante. Birra nata in collaborazione con la Uniun Ladins Val Badia. Le 9 etichette illustrate da Manuel Riz e scritte in Ladin Dolomitan raccontano ciascuna un frammento di storia e di cultura ladina.

€4,00

Birra Monpier Edelbais 0,5 l.

Birra Monpier Edelbais 0,5 l.  Birra a base di orzo e segale. Alta fermentazi...

Birra Monpier Edelbais 0,5 l.  Birra a base di orzo e segale. Alta fermentazione, speziata con Asperula e Stella Alpina.  Chiara, morbida con un profumo erbaceo e floreale. Chiusura tendente alla dolcezza.  

€8,00

Birra Monpier Piersëch 0,5 l.

Birra Monpier Piersëch 0,5 l.  Birra chiara prodotta con lievito Saison. Si i...

Birra Monpier Piersëch 0,5 l.  Birra chiara prodotta con lievito Saison. Si ispira al tradizionale pane schüttelbrot, riprendendo l’uso della segale e le spezie tipiche. Viene rifermentata con miele di bosco che gli aggiunge un gradevole tono mielato.

€8,00