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Carne Salada Affettata 250 g.
Carne Salada Affettata Selezione La Baita 250 g.
Fesa di bovino messa in salamoia per 40 giorni con sale,pepe,rosmarino,alloro,aglio
,la carne salada è sicuramente un prodotto di cui andiamo più fieri, interamente lavorata in macelleria artigianalmente, tutti i passaggi sono seguiti giorno per giorno da un operatore, il taglio usato è la fesa di bovino, sgrassata in maniera maniacale, salata con i nostri odori e massaggiata di volta in volta, per circa 5 giorni viene girata e massaggiata a mano per verificare che tutto proceda come da protocollo. il risultato è secondo noi unico e fantastico, la nostra carne salada risulta tenera mai stoppacciosa e gradevole al palato, delicata. consigliamo di accompagnarla con olio extra vergine e due gocce di limone.
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