Carne Salada Affettata 200 g: tradizione trentina e lavorazione artigianale

La Carne Salada Affettata da 200 g rappresenta una delle eccellenze più amate della gastronomia trentina, preparata seguendo una lavorazione completamente artigianale.

Per la sua realizzazione viene utilizzata la fesa di bovino, accuratamente selezionata e sgrassata per ottenere una carne morbida e delicata.

La preparazione prevede una lunga permanenza in salamoia per circa 40 giorni, utilizzando una miscela aromatica composta da sale, pepe, rosmarino, alloro e aglio, ingredienti che donano al prodotto il suo profilo aromatico tipico.

Ogni fase viene seguita direttamente in macelleria, con controlli giornalieri e lavorazioni manuali dedicate.

Durante il processo la carne viene controllata e lavorata con attenzione per garantire una maturazione uniforme e il mantenimento delle caratteristiche qualitative.

Il risultato è una Carne Salada tenera, mai asciutta o stoppacciosa, dal gusto delicato e piacevolmente equilibrato.

La versione affettata da 200 g è pronta all’uso e ideale per antipasti, taglieri, aperitivi e piatti freddi.

Per valorizzarne al meglio il sapore consigliamo di servirla con olio extravergine d’oliva e qualche goccia di limone, abbinamento classico che ne esalta morbidezza e profumi.

Il peso indicato si intende come peso minimo. La quantità di prodotto contenuta nella confezione potrebbe essere superiore.

Valori tipici per 100g

Energia 78 kcal

Grassi 0,8g di cui: acidi grassi saturi 0,4g

Carboidrati 0,9g di cui: zuccheri 0g

Proteine 17g

Sale 1,4g

Ingridienti: Carne di bovino, sale, spezie, destrosio. Conservanti: E250, E251. Antiossidanti: E300. Non forare la confezione.