Speck del contadino intero 5 Kg: tradizione, affumicatura delicata e stagionatura di 7 mesi

Il Speck del contadino intero da circa 5 Kg rappresenta una specialità che unisce tradizione, selezione delle materie prime e lunga esperienza artigianale.

Per la sua produzione vengono utilizzate cosce fresche di suino provenienti dalla Baviera, scelte per qualità e caratteristiche ideali alla lavorazione dello speck.

La preparazione segue la vecchia ricetta di famiglia, utilizzando spezie genuine accuratamente selezionate che contribuiscono a creare il profilo aromatico caratteristico del prodotto.

La lavorazione viene completata con una leggera affumicatura che dona profumo e personalità senza coprire il gusto naturale della carne.

La successiva stagionatura di circa 7 mesi permette allo speck di sviluppare equilibrio, morbidezza e una piacevole intensità aromatica.

Il formato intero da 5 Kg è ideale per gastronomie, ristorazione, rifugi, taglieri professionali, eventi e per chi desidera acquistare una pezzatura importante dedicata al taglio.

Il Landspeck è perfetto per aperitivi, degustazioni, cucina tipica di montagna e preparazioni dedicate agli amanti delle specialità affumicate.

Prodotto senza glutine e senza lattosio, adatto anche a chi cerca salumi privi di queste componenti.

Valori tipici per 100g

Energia 438 kcal

Grassi 39g di cui: acidi grassi saturi 15g

Carboidrati 0,7g di cui: zuccheri 0,5g Proteine 21g Sale 3,5g

Ingridienti: Coscia di suino nazionale, sale, spezie, destrosio. Conservanti: E250, E251. Antiossidanti: E301. Affumicato con faggio. Se confezionato sottovuoto non forare la confezione.