Pancetta Affumicata 420 g: lavorazione tradizionale e maturazione lenta

La Pancetta Affumicata da 420 g nasce dalla selezione di carne suina fresca di alta qualità, scelta con attenzione per ottenere un prodotto dal gusto autentico e dalla consistenza piacevole.

La lavorazione segue una ricetta tradizionale che valorizza ogni fase della preparazione.

La pancetta viene inizialmente leggermente speziata, così da esaltare il sapore naturale della carne senza coprirne le caratteristiche.

Successivamente viene sottoposta a una delicata affumicatura, che dona profumo e personalità mantenendo un gusto equilibrato e mai eccessivo.

Il prodotto viene poi lasciato maturare nella cantina secondo il metodo tradizionale fino al raggiungimento della giusta consistenza e aromaticità.

La stagionatura di circa 2-3 mesi permette alla pancetta di sviluppare morbidezza e intensità, creando una specialità ideale per chi ama i sapori autentici.

La Pancetta Affumicata è perfetta per taglieri, antipasti, aperitivi, cucina tradizionale e ricette di montagna.

Il formato da 420 g è ideale per il consumo familiare e per chi desidera una specialità già pronta all’utilizzo.

Una proposta dedicata agli amanti delle lavorazioni artigianali e dei salumi tipici affumicati.

Valori tipici per 100g

Energia 356 kcal

Grassi 26g di cui: acidi grassi saturi 10g

Carboidrati 0,5g di cui: zuccheri 0,5g

Proteine30g

Sale3,9g

Ingridienti: Pancetta di suino, sale, spezie, destrosio. Conservanti: E250, E251. Antiossidante: E301. Affumicato con faggio. Se confezionato sottovuoto non forare la confezione.