Speck Cotto Taglio 1/8 580 g: morbidezza, affumicatura e lavorazione lenta

Lo Speck Cotto Taglio 1/8 da circa 580 g nasce da una lavorazione che unisce tradizione, aromi naturali e una lenta preparazione dedicata alla qualità.

Per la sua realizzazione vengono utilizzate solo carni accuratamente selezionate, scelte per garantire gusto, morbidezza e una consistenza piacevole.

La preparazione inizia con un periodo di 20 giorni di riposo in infusione, durante il quale la carne assorbe profumi e aromi di bacche di ginepro, rosmarino e spezie, creando il caratteristico equilibrio aromatico del prodotto.

Successivamente lo speck viene sottoposto a una lenta cottura a vapore a bassa temperatura, tecnica che permette di mantenere succosità e morbidezza.

La lavorazione si completa con una delicata affumicatura utilizzando legno di faggio e ginepro, capace di conferire profumo e carattere senza risultare invasiva.

Il risultato è uno speck cotto dal colore rosato, morbido al taglio e dal gusto raffinato.

Il formato Taglio 1/8 da 580 g è ideale per famiglie, aperitivi, taglieri, panini gourmet e preparazioni dedicate ai sapori tipici di montagna.

Ogni fetta racchiude il perfetto equilibrio tra affumicatura, delicatezza e tradizione.

Il peso indicato si intende come peso minimo. La quantità di prodotto contenuta nella confezione potrebbe essere superiore.

Valori tipici per 100g

Energia 117 kcal

Grassi 3,9g di cui: acidi grassi saturi 1,3g

Carboidrati 0,3g di cui: zuccheri 0g

Proteine 20g Sale 1,8g

Ingridienti: Coscia di suino, sale. Stabilizzatore: E450, antiossidante:E301, aromi, estratti di spezie, conservanti: E250. Affumicato con faggio. Non forare la confezione.