Speck Riserva Nazionale 1/2 Baffa 3,2 Kg: lunga stagionatura e qualità selezionata

Lo Speck Riserva Nazionale 1/2 Baffa da circa 3,2 Kg rappresenta una delle espressioni più pregiate della tradizione dello speck italiano.

Prodotto utilizzando pregiate cosce di puro suino, questo speck si caratterizza per una corretta marezzatura di grasso che contribuisce a creare una consistenza morbida e un gusto delicato con piacevoli note dolci.

La stagionatura minima di 10/12 mesi permette al prodotto di maturare lentamente, sviluppando profumi intensi e un equilibrio aromatico che valorizza tutta la qualità della materia prima.

Questo speck ha inoltre ottenuto un importante riconoscimento classificandosi secondo nella degustazione tra 120 speck selezionati dal Gambero Rosso, confermando il valore della lavorazione e delle caratteristiche organolettiche.

Lo speck identificato dalla bandiera italiana, spesso affiancata dalla bandiera trentina, rappresenta un omaggio alla tradizione e al territorio.

Il formato 1/2 Baffa da 3,2 Kg è ideale per gastronomie, ristorazione, taglieri importanti, degustazioni e per chi desidera una pezzatura generosa dedicata al taglio professionale.

Lo Speck Riserva Nazionale è perfetto per aperitivi, specialità trentine e preparazioni dedicate agli amanti dei salumi di lunga stagionatura.

Prodotto senza glutine e senza lattosio.

Lo speck che rende omaggio alla tradizione.

Valori tipici per 100g

Energia 438 kcal

Grassi 39g di cui: acidi grassi saturi 15g

Carboidrati 0,7g di cui: zuccheri 0,5g Proteine 21g Sale 3,5g

Ingridienti: Coscia di suino nazionale, sale, spezie, destrosio. Conservanti: E250, E251. Antiossidanti: E301. Affumicato con faggio. Se confezionato sottovuoto non forare la confezione.